Carlsbergs forskningslaboratorium har gennem årene gjort betydelige bidrag til naturvidenskaben. Under foredraget vil Birgitte Skadhauge og Erik Lund give indblik i laboratoriets arbejde med forædling af byg og humle samt bæredygtig dyrkning. Deltagerne får også en chance for at lære om maltningens indflydelse på smagsudviklingen i øl.
Innovative gærtyper og klimatolerante planterForedraget vil også fokusere på udviklingen af nye gærtyper, der kan producere alkoholfrit øl uden at påvirke smagen. Desuden vil der blive præsenteret den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer, som kan forbedre planters kvalitet og udbytte under forskellige klimatiske forhold.
Derudover vil der blive fortalt om opdagelsen af 2 millioner år gammelt DNA fra planter og træer i Nordgrønland, som kan give indsigt i fortidens klima og planteudvikling.
Smagsprøver og streamingUnder foredraget får deltagerne serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, der smages én efter én under præsentationen. Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab".
For mere information om foredraget, billeder og eventuel pladsreservation, kan du besøge denne side. Foredraget er arrangeret af Aarhus Universitet i samarbejde med Carlsbergfondet og flere værter.
Praktisk information:
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: 19:00
Sted: Kulturhuset i Arden, Bluhmesgade 19, 9510 Arden
Entré: 30 kr
Arrangør: Kulturhusforeningen Arden
Målgruppe: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
